6月の常備菜&作り置き

おうちのこと

あれー?6月のはじめの常備菜がないなーと思ったのですが・・・
記録をなくしたのか? 四国に行ってたからかな。
1か月前のことが思い出せませんっ!

6/9 切り干し大根 サラダ
無限ピーマン
6/12 豆もやしのサラダ
ちくわとキャベツ シーチキンのマヨ炒め
6/16 マカロニサラダ
6/18 たたききゅうり
6/19切り干し大根の炒め煮
6/20オクラとマメのサラダ
6/22キャベツとゆで卵のサラダ
白和え
6/26ポテトサラダ
6/27ナスの揚げ浸し

切り干し大根!

今月は切り干し大根が2回出てきましたねー。切り干し大根LOVE
野菜高騰なんていう時期でも切り干し大根は価格変動なくいつでも食べられる家計の味方です♪
買い物に行く時間がなかった・・・野菜がないっ!っていうときも便利です。

切り干し大根のサラダ

半年ほど前だったかな?テレビで紹介されていた切り干し大根のサラダです。
わたしが見たのは、世界一受けたい授業だったと思います。
何年も前に、あさイチでも紹介されていたみたいですね。

ヨーグルトといえば、ブルガリア? 明治のサイトでも取り上げられています。

乾物ヨーグルト特集|明治ブルガリアヨーグルト倶楽部|株式会社 明治
http://www.meijibulgariayogurt.com/special/kanbutsu-yogurt/

難点を挙げるならば、事前に準備をしておかないと、すぐには食べられないことかな。
朝いちばんで、ヨーグルトに切り干し大根を漬けておく。
夕方、切り干し大根以外の野菜を刻んで食卓にGO!です。
写真にあるのは、ニンジンとキュウリとハムかな。それ以外だと、ツナとかコーンとかマメとか・・・
保存がきく缶詰とか乾物とか、わざわざ買い物に行かずとも作れるサラダです。

うちの夫は定番を愛する男なので、切り干し大根とヨーグルトー????って拒否反応を示していましたが、食べてみたら意外と平気ー。美味しいじゃんみたいな。見た感じマヨネーズなので、それでごまかされているのかなーと思います。

我が家では、すりごまタップリ ごま油みたいな味付けが多いです。
それ以外の献立によっては、オリーブオイル+ビネガーで洋風にすることもあります。

我が家で切り干し大根サラダが愛される理由

整腸作用に優れていて、翌日ドッサリ♪なこと。

野菜のカットはサラダおろしです。
まな板・包丁を使わずに、とってもラクチン。


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